7 Pengendalian Mikroorganisme & Pengawetan Makanan

Materi pengendalian mikroorganisme dalam pengawetan makanan termasuk dalam mata kuliah mikrobiologi pangan dan industri. Tulisan berikut ini berguna bagi mahasiswa pengambil mata kuliah mikrobiologi pangan dan industri serta juga berguna bagi pelaku usaha di bidang pengolahan makanan. Tulisan ini adalah terjemahan bebas dari salah satu sub bab  yang berjudul Controlling Food Spoilage pada buku Microbiology 5th Edition, karya  Lansing M. Prescott, John P. Harley, dan Donald A. Klein.

Read more7 Pengendalian Mikroorganisme & Pengawetan Makanan

Pencarian terkait:

Endospora Bakteri – Struktur, Pembentukan, dan Fungsinya

Definisi dan Fungsi Endospora Bakteri Endospora adalah sel bakteri yang telah mengalami diferensiasi menjadi lebih tahan terhadap panas, zat kimia berbahaya, radiasi dan keadaan lain yang dapat membunuh sel bakteri biasa. Endospora sendiri berasal dari kata endo yang berarti di dalam dan spore yang berarti spora. Hal ini disebabkan oleh kenampakan endospora bakteri yang terlihat … Read more Endospora Bakteri – Struktur, Pembentukan, dan Fungsinya

Mendaur Ulang Baterai Bekas dengan Cendawan

Jenis baterai rechargeable (baterai isi ulang) yang digunakan sebagai sumber energy utama smartphone, mobile phone, tablet, dan laptop Anda memang dapat diisi ulang beberapa kali hingga waktu tertentu. Setelah daya simpan baterai tersebut habis, Anda pasti membuang limbah baterai bekas tersebut, ‘kan?
Okay lah, selama Anda membuangnya pada pembuangan sampah terpadu yang memiliki fasilitas sanitary landfill atau pembakar inserator, limbah baterai bekas tersebut mungkin tertahan dampak buruknya.

Read moreMendaur Ulang Baterai Bekas dengan Cendawan

5 Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Mengkaji Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Dalam waktu 50 tahun terakhir, pertumbuhan populasi penduduk meningkat pesat. Pada tahun 2005 lalu, tercatat populasi manusia sebesar 7 milyar jiwa dan diperkirakan akan meningkat hingga 9 milyar jiwa pada tahun 2050 mendatang.
Permasalahan dan tantangan yang timbul akibat pertumbuhan populasi penduduk diatas adalah bagaimana cara memenuhi kebutuhan hidup 7 milyar jiwa penduduk dunia tersebut? Permasalahan utama yang harus dihadapi adalah jumlah hasil pertanian yang tidak berimbang dengan pertumbuhan populasi, sempitnya lahan pertanian, perubahan iklim, serta serangan hama dan patogen.

Read more5 Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Pencarian terkait:

Medium Nutrient Agar – Komposisi, Kegunaan dan Cara Membuatnya

Nutrient agar adalah medium yang diklasifikasikan sebagai medium sintetik terstruktur karena tersusun oleh komponen yang pasti jenis dan kuantitasnya. Medium Nutrient agar merupakan medium umum yang dapat digunakan untuk menumbuhkan dan menghitung populasi berbagai jenis bakteri.

Read moreMedium Nutrient Agar – Komposisi, Kegunaan dan Cara Membuatnya

Pencarian terkait:

Anda Diet dan Tetap Gemuk? Salahkan Bakteri Saluran Pencernaan Anda!

Gagal Diet Bisa Saja Diakibatkan Oleh Bakteri-bakteri Pada Saluran Pencernaan Anda!

Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, pasti banyak hal yang Anda lakukan, mulai dari berolahraga rutin, mengatur ransum makanan yang Anda konsumsi bahkan mengonsumsi berbagai obat dan suplemen yang diklaim mampu membantu Anda mendapatkan berat badan yang ideal.

Read moreAnda Diet dan Tetap Gemuk? Salahkan Bakteri Saluran Pencernaan Anda!

Bakteri Penghasil Emas Ini Bisa Membuatmu Kaya Raya!

Bakteri Penghasil Emas Ini Bisa Membuatmu Kaya Raya!

Bakteri, dalam persepsi masyarakat luas adalah organisme penyebab penyakit yang harus dibasmi. (thanks to that soap and antiseptic commercial). Memang benar, ada beberapa bakteri patogen diantara banyak jenis bakteri yang telah dicatat oleh ilmuwan.
Tapi diantara ribuan jenis itu, banyak bakteri yang menguntungkan bagi manusia, seperti bakteri Clostrudium novyi NT yang digunakan sebagai agen antikanker, bakteri yang bisa membuat pintar bahkan diharapkan mampu menghasilkan energi listrik dimasa depan!

Read moreBakteri Penghasil Emas Ini Bisa Membuatmu Kaya Raya!

Ciri-ciri Virus HIV, Gejala Serangan AIDS dan Pengobatannya

Pendahuluan: Pengertian dan Pengenalan Dasar Tentang Virus HIV Gambaran Umum Virus HIV (Human Immunodeficiency Virus) Virus HIV adalah virus yang menyerang sistem imun manusia. HIV adalah akronim dari Human Immunodeficiency Virus yang berasal dari kemampuan virus HIV menyebabkan manusia kehilangan sistem imun hingga rentan terhadap infeksi mikroorganisme patogen lain, bahkan yang sebelumnya tidak menyebabkan penyakit yang fatal. Virus … Read more Ciri-ciri Virus HIV, Gejala Serangan AIDS dan Pengobatannya

Nematode-Trapping Fungi yang Berperan di Dalam Infeksi Nematoda sebagai Agensia Hayati

Mengenal Nematode-trapping fungi

Kelompok cendawan yang antagonis terhadap nematoda dan memangsa nematoda baik dengan cara trapping maupun parasitisme disebut sebagain cendawan nematofagus. Cendawan nematofagus merupakan spesies cendawan yang menggunakan sporanya ataupun miselia untuk menangkap nematoda, atau menghasilkan toksin untuk membunuh nematoda. Cendawan nematofagus dapat menginfeksi, membunuh, dan memangsa nematoda pada setiap fase (telur, larva, dan nematoda dewasa) (Hasanzadeh et al. 2012).

Read moreNematode-Trapping Fungi yang Berperan di Dalam Infeksi Nematoda sebagai Agensia Hayati