7 Pengendalian Mikroorganisme & Pengawetan Makanan

Materi pengendalian mikroorganisme dalam pengawetan makanan termasuk dalam mata kuliah mikrobiologi pangan dan industri. Tulisan berikut ini berguna bagi mahasiswa pengambil mata kuliah mikrobiologi pangan dan industri serta juga berguna bagi pelaku usaha di bidang pengolahan makanan. Tulisan ini adalah terjemahan bebas dari salah satu sub bab  yang berjudul Controlling Food Spoilage pada buku Microbiology 5th Edition, karya  Lansing M. Prescott, John P. Harley, dan Donald A. Klein.

Read more7 Pengendalian Mikroorganisme & Pengawetan Makanan

5 Alasan Mengapa Cewek yang Penelitian Mikrobiologi Itu Keren

5 alasan mengapa cewek yang penelitian mikrobiologi itu keren

Hai sobat sekalian, kali ini kami akan mengetengahkan mengenai beberapa alasan mengapa cewek yang penelitiannya di laboratorium mikrobiologi itu tergolong cewek yang keren. Ingin tahu apa saja alasanny? simak tulisan berikut ini karena siapa tahu dengan membaca tulisan ini maka kamu juga terinduksi untuk menjadi keren juga Selamat menikmati sajian kami kali ini.

Read more5 Alasan Mengapa Cewek yang Penelitian Mikrobiologi Itu Keren

Mendaur Ulang Baterai Bekas dengan Cendawan

Jenis baterai¬†rechargeable¬†(baterai isi ulang) yang digunakan sebagai sumber energy utama smartphone, mobile phone, tablet, dan laptop Anda memang dapat diisi ulang beberapa kali hingga waktu tertentu. Setelah daya simpan baterai tersebut habis, Anda pasti membuang limbah baterai bekas tersebut, ‚Äėkan?
Okay lah, selama Anda membuangnya pada pembuangan sampah terpadu yang memiliki fasilitas sanitary landfill atau pembakar inserator, limbah baterai bekas tersebut mungkin tertahan dampak buruknya.

Read moreMendaur Ulang Baterai Bekas dengan Cendawan

5 Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Mengkaji Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Dalam waktu 50 tahun terakhir, pertumbuhan populasi penduduk meningkat pesat. Pada tahun 2005 lalu, tercatat populasi manusia sebesar 7 milyar jiwa dan diperkirakan akan meningkat hingga 9 milyar jiwa pada tahun 2050 mendatang.
Permasalahan dan tantangan yang timbul akibat pertumbuhan populasi penduduk diatas adalah bagaimana cara memenuhi kebutuhan hidup 7 milyar jiwa penduduk dunia tersebut? Permasalahan utama yang harus dihadapi adalah jumlah hasil pertanian yang tidak berimbang dengan pertumbuhan populasi, sempitnya lahan pertanian, perubahan iklim, serta serangan hama dan patogen.

Read more5 Peranan Cendawan Dalam Kehidupan Sehari-hari

Cara Membuat Medium PDA dan PDB

Pengenalan Dasar Medium Potato Dextrose Agar dan Broth (PDA dan PDB)

Medium PDA dan PDB adalah medium yang terbuat dari air rebusan kentang dan dekstrosa. Agar dapat ditambahkan sebagai pemadat dalam pembuatan PDA. Medium ini merupakan medium umum untuk menumbuhkan berbagai jenis cendawan. Baik khamir, kapang, maupun jamur. Medium ini dapat digunakan dalam laboratorium maupun pertanian dan industri untuk bertanam jamur. Pada artikel ini akan dijelaskan fungsi dan cara membuat medium PDA dan PDB.
Medium PDA dan PDB dapat dimodifikasi dengan menambahkan senyawa anti-bakteri seperti antibiotik kloramfenikol untuk mencegah kontaminasi bakteri. Pada medium ini juga dapat ditambahkan senyawa fungal static, senyawa yang menghambat pertumbuhan cendawan jika Anda ingin menumbuhkan cendawan dengan pertumbuhan lambat. Contoh dari cendawan yang memiliki pertumbuhan lambat adalah cendawan endofit. Contoh dari senyawa fungal static yang banyak digunakan adalah rose bengal. 

cara membuat medium PDA
Pertumbuhan kapang Aspergillus dan Penicillium pada medium PDA (Sumber: http://www.microbiologyinfo.com/)

Read moreCara Membuat Medium PDA dan PDB

Pencarian terkait:

17 Manfaat Bakteri Probiotik Bagi Kesehatan Manusia

Mengenal Bakteri Probiotik

Definisi dan Contoh Makanan yang Mengandung Probiotik

Bakteri probiotik adalah jenis-jenis ‚Äėbakteri baik‚Äô yang jika berada pada jumlah banyak, yang dapat meningkatkan kesehatan inangnya (FAO dan WHO, 2002).¬† Meski kebanyakan probiotik yang dikenal adalah bakteri, beberapa mikroorganisme lain seperti Saccharomyces boulardii, dari kelompok khamir (Kingdom Fungi, cendawan) juga termasuk probiotik.

bakteri probiotik
Yogurt, salah satu produk makanan olahan susu yang mengandung bakteri probiotik

Jika dibandingkan dengan obat maupun suplemen lain, probiotik umumnya lebih populer dikalangan masyarakat. Hal ini terjadi karena probiotik dapat dikonsumsi sebagai produk makanan maupun minuman yang menyegarkan. Produk makanan dan minuman tersebut mengandung probiotik akibat proses pembuatannya yang melibatkan mikroorganisme tertentu. Contoh dari makanan atau minuman yang kaya akan probiotik adalah:

Read more17 Manfaat Bakteri Probiotik Bagi Kesehatan Manusia